لذت بردن از غذا باید تجربه‌ای آرامش‌بخش باشد، اما گاهی اوقات رفلاکس اسید معده این تجربه را مختل می‌کند.
همشهری آنلاین-مریم شیرافکن: رفلاکس اسید، یا همان ترش‌کردن، یکی از رایج‌ترین مشکلات گوارشی است که بسیاری از ما بعد از خوردن غذا با آن روبرو می‌شویم. احساس سوزش در قفسه سینه یا گلو، تلخی دهان و حتی بی‌خوابی شبانه ناشی از برگشت اسید معده به سمت مری هستند.
اما خبر خوب اینجاست:
یک دسر طبیعی و گیاهی می‌تواند به کاهش این علائم کمک کند.
دکتر ویل بولسویچ، فوق‌تخصص گوارش و نویسنده کتاب The Fiber Fueled Cookbook، اخیراً در یک ویدئوی اینستاگرامی اعلام کرد که دسرهایی مانند شکلات، نعنا و نوشیدنی‌های گازدار یا کافئین‌دار ممکن است باعث تشدید رفلاکس شوند. به گفته او، این خوراکی‌ها دریچه بین معده و مری را شل می‌کنند و به اسید اجازه می‌دهند بالا بیاید.
پیشنهاد جایگزین او چیست؟
یک دسر سبک، سالم و خانگی به نام نایس‌کریم انبه (Mango Nice Cream) که نه‌تنها رفلاکس ایجاد نمی‌کند، بلکه می‌تواند به تسکین آن نیز کمک کند.
طرز تهیه نایس‌کریم انبه مخصوص افراد با رفلاکس معده
مواد لازم:
-
۱ عدد موز رسیده، حلقه‌حلقه و یخ‌زده
-
۱ پیمانه انبه خردشده یخ‌زده (تازه یا بسته‌بندی‌شده بدون شکر افزوده)
طرز تهیه:
-
موز و انبه یخ‌زده را از فریزر خارج کرده و حدود ۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شوند.
-
هر دو میوه را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید.
-
حدود ۲ تا ۳ دقیقه میکس کنید تا بافتی یکدست و کرمی شبیه بستنی پیدا کند.
-
در صورت نیاز می‌توانید ۱-۲ قاشق غذاخوری شیر گیاهی (مثل شیر بادام یا جو دوسر) برای بافت نرم‌تر اضافه کنید.
-
بلافاصله سرو کنید یا برای بافت سفت‌تر، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
نکته:
اگر دچار رفلاکس هستید، به جای افزودن میوه‌های اسیدی مثل توت‌فرنگی یا آب‌لیمو، فقط از موز و انبه استفاده کنید.
چرا این دسر مفید است؟
– موز رسیده با pH بالا اسیدیته معده را کاهش می‌دهد؛
– انبه خاصیت قلیایی دارد و برخلاف مرکبات، رفلاکس ایجاد نمی‌کند؛
– بدون لبنیات، بدون شکر افزوده، مناسب برای گیاه‌خواران و حساس‌های گوارشی.
منبع: eatingwell
کد خبر 945390
-
پلو قشقایی؛ خوشمزه ترین پلو مخلوط به روش سنتی ایل قشقایی شیراز!
-
دسر خوشمزه‌ای که رفلاکس اسید را متوقف می‌کند!
-
درخواست یک نماینده مجلس برای صدور مجوز کشت خشخاش
-
شاهکار مهندسی کشور ۸۹ ساله شد | تصاویر
-
شوک بیرانوند به تراکتور و هوادارانش؛ مذاکرات مستقیم با استقلال | دلیل اصلی خروج از تبریز
-
پیغام گزینه پرسپولیس: پیراهن قرمز اصلا | فقط برای استقلال بازی می کنم
-
ریزش قیمت دلار پس از پایان مذاکرات امروز در عمان
-
ناگفته‌های مرگ ۷ نفر در چاه | علت ورود قربانیان به چاه چه بود؟
-
تصویر وصیت نامه کارشناس زن که توسط پسرخاله‌اش به قتل رسید
-
شوک بیرانوند به تراکتور و هوادارانش؛ مذاکرات مستقیم با استقلال | دلیل اصلی خروج از تبریز
-
پیغام گزینه پرسپولیس: پیراهن قرمز اصلا | فقط برای استقلال بازی می کنم
-
دیپلمات ایرانی: ایران و آمریکا از موضوع برخورد نظامی خارج شدند
-
ترامپ بزودی مهم‌ترین پست خود را منتشر خواهد کرد + عکس
-
تمجید سرمربی اینتر از عملکرد ستاره ایرانی ؛ اینزاگی: طارمی با آرامش کار کرد؛ برای او خوشحالم!
-
تولید جنگنده‌های اف ۳۵ تقلبی توسط این کشور + فیلم
-
ایران بر خط قرمزش پافشاری کرد، آمریکا عقب‌نشینی !
-
حفر تونل ۱۵۰ متری برای رسیدن به گنج + عکس | کشف سازه های ساسانی در این تونل
-
درخواست استیلی از کارتال؛ کتبا بنویس این ستاره را نمی خواهی | کارتال: من را نترسانید چون …
-
ظریف: اگر امروز توافق نشود بدون هیچ تردیدی می‌گویم مقصر طرف آمریکایی است | ویدئو
-
طرز تهیه دسر موز و انبه | دسری ساده و خوشمزه برای مهمانی
-
برای کاهش اسید معده چه بخوریم؟
-
دسر پرفیبر و سالمی که متخصصان گوارش توصیه می‌کنند