ترفندی عجیب برای خوشمزه کردن غذا | کودکان بدغذا را با رنگ ظرف به غذا خوردن تشویق کنید

اگر کودکان شما به غذای خاصی علاقه ندارند، ممکن است عوض کردن ظرفی را که غذا در آن سرو می‌شود، به‌عنوان راه‌حل در نظر بگیرید. یک مطالعه جدید نشان داده است که چگونه رنگ ظرف می‌تواند بر طعم غذایی که داخل آن است تاثیر بگذارد.

به گزارش همشهری آنلاین، تعریف مشخصی برای بدغذا بودن افراد وجود ندارد، اما دسته بندی این افراد به طور کلی می‌تواند شامل کسانی باشد که: رژیم غذایی محدودی دارند، از غذاهای خاصی بسیار بدشان می‌آید، نیاز دارند که غذا به روش خاصی تهیه و درست شود، با خوردن و امتحان کردن غذاهای جدید مشکل دارند، و یا کسانی که مشخصات ذکر شده را یکجا دارند.

برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری در غذاخوردن (و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس چشایی آنها را با یک ترکیب بسیار تلخ سنجیده و سپس غذا برای هر دو گروه در کاسه‌های قرمز، آبی و سفید سرو شد. در حالی که افراد خوش‌غذا (یا به عبارتی خوش خوراک) اعلام کردند که طعم غذاها در ظروف رنگی مختلف تفاوتی نداشت، افرادی که بدغذا بودند گزارش دادند که طعم غذاها در ظروف با رنگ‌های مختلف تفاوت داشت.

تشویق بدغذاها با رنگ ظرف غذا

لورنزو استافورد، روانشناس دانشگاه پورتسموت در بریتانیا می‌گوید: « این اطلاعات می‌تواند برای کسانی که سعی در گسترش تنوع غذایی‌شان دارند مفید باشد. مثلا اگر شما می‌خواهید شخص بدغذایی را تشویق کنید که سبزیجات بیشتری را بخورد که آن سبزیجات به خاطر تلخ بودن‌شان شناخته شده هستند، می‌توانید سعی کنید تا آنها را در بشقاب یا کاسه‌ای سرو کنید که شیرینی آن را افزایش می‌دهد.»

چیپس سرکه نمکی را به همه شرکت‌کنندگان در کاسه‌هایی با رنگ‌های مختلف دادند و از آنها خواستند تا طعم آنها را بر اساس میزان مطلوب بودن، شوری و قوی بودن طعم رتبه بندی کنند.

درحالی‌که به‌ نظر نمی‌رسد که رنگ کاسه‌ها هیچ تاثیری بر قوی بودن طعم محتویات آن داشته باشد، اما در گزارش‌هایی که این دو گروه اعلام کردند تفاوت‌هایی وجود داشت. این تفاوت‌ها تنها از طرف کسانی بود که بدغذا هستند. از نظر آنها اسنک‌های کاسه‌های آبی و قرمز در مقایسه با اسنک‌های کاسه سفید شورتر بودند، و در عین حال اسنک‌های کاسه‌های قرمز در مقایسه با کاسه‌های دیگر کمتر خوشایند آنها بود.

تاثیر رنگ بسته‌بندی غذاها

در راستای مطالعات قبلی، محققان بر این باورند که بسته‌بندی‌هایی که شرکت‌کنندگان با آنها آشنایی بیشتری دارند، ممکن است بر اعصاب چشایی آنها تاثیر بگذارد؛ در بریتانیا اسنک‌های نمکی در بسته‌بندی‌های آبی فروخته می‌شوند.

به گفته استافورد یادگیری اینکه چطور بتوانیم بر افرادی که برای خوردن طیف بیشتری از غذاها تلاش می‌کنند تاثیر بگذاریم، می‌تواند به طور قابل توجهی بر کیفیت زندگی خود آن فرد و اطرافیانش تاثیرگذار باشد.

استافورد می‌گوید: «داشتن رژیم‌های غذایی محدود می‌تواند منجر به سوءتغذیه شود و مشکلاتی از جمله بیماری‌های قلبی، پوکی و ضعف استخوان و خرابی دندان‌ها را ایجاد کند. همچنین این مشکل هزینه‌های اجتماعی را نیز دربرخواهد داشت، زیرا به طور معمول افراد بدغذا هنگام غذا خوردن احساس فشار یا شرم می‌کنند، و لحظات لذت‌بخش در بین اعضاء خانواده می‌تواند برای آنها به موقعیت‌های استرس‌زا، نگران‌کننده و پرتنش تبدیل شود».

تحقیقاتی که در گذشته انجام شده نشان می‌دهند که افراد بدغذا می‌توانند خود را به ۲۰ ماده غذایی محدود کنند. از آنجایی که برای سلامت کامل نیاز است که مواد غذایی زیادی در رژیم غذایی‌مان باشد، این موضوع می‌تواند بر سلامت این افراد تاثیر منفی بگذارد.

در ابتدا ممکن است این موضوع عجیب به نظر برسد که چطور رنگ کاسه می‌تواند بر طعم غذا تاثیر بگذارد، اما تحقیقات قبلی نشان داده بودند که چطور نورپردازی و موسیقی می‌تواند بر رفتارهای غذایی افراد تاثیر بگذارد. تمام حواس ما، از جمله حس چشایی به هم متصل هستند.

استافورد می‌گوید: «از طریق تحقیقات بیشتر می‌توانیم راه‌هایی برای کمک و تاثیر مثبت بر رژیم غذایی افراد و در نتیجه سلامت روانی و جسمی آنها پیدا کنیم».

کد خبر 726366 منبع: خبرآنلاین

• تاثیر شگفت‌انگیز بادام زمینی بر سلامت روده | روزانه چند گرم بادام زمینی باید مصرف شود؟

• طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

• ترفندی عجیب برای خوشمزه کردن غذا | کودکان بدغذا را با رنگ ظرف به غذا خوردن تشویق کنید

• ببینید | آخرین پیام در حساب توییتر مرحوم رستم قاسمی | قاسمی قبل از فوت چه نوشت؟!

• ببینید | اعترافات اغتشاشگری که اعدام شد | محسن شکاری: روی چاقویم اسم گذاشته بودم، اسمش دانته بود | وقتی مامور را زدم رفتم مرحله بعد!

• رمزگشایی از کشف ذرات اورانیوم در یک ضایعاتی | ضایعات آلوده از کجا و توسط چه کسی وارد کشور شده است؟

• ماجرای بدری خامنه‌ای خواهر آیت‌الله خامنه‌ای چیست؟ | کدام منسوبین رهبر انقلاب با ایشان مخالفند؟ | این شکاف فکری نشان دهنده چیست؟

• اعلام جزئیات جدید از اجرای طرح کالابرگ الکترونیکی ؛ یارانه نقدی قطع می شود؟ | توضیحات مهم وزارت رفاه را بخوانید

• ببینید | اعتراض یک شهروند رباط کریمی به قیمت بالای مسکن | رئیسی چه پاسخی داد؟

• آخرین پیام مرحوم رستم قاسمی در توییتر؛ حلالم کنید

• اعتراف بزرگ علیرضا فغانی در گفت وگو با یک گزارشگر | نمی خواستم ۲ اشتباه همزمان کنم!

• بازگشت طارمی به پورتو با پیروزی همراه شد

• دانلود جیران قسمت ۳۷ ( دانلود قسمت سی و هفتم 37 سریال جیران ) ترافیک رایگان

• شایعه درگذشت یک بازیگر معروف | رضا رویگری درگذشت؟

• دانلود قسمت ۳۷ جیران | دانلود قسمت سی و هفتم 37 سریال جیران کامل

• تصاویری که نشان می‌دهد فضاپیمای اوریون چگونه از دور ماه به زمین بازخواهد گشت

• تصاویری از آزمایش‌های جالب خلبان یک جنگنده به هنگام پرواز!

• این افراد فلفل تند نخورند | فلفل تند بیشتر ویتامین C دارد یا فلفل شیرین؟

• این شیوه تغذیه موجب چاقی و اضافه‌وزن می‌شود