برای تهیه بستنی خشک برای مهمانیها و دورهمیهایتان به ویژه در شب یلدا، نیاز به داشتن تجهیزات و تکنولوژی خاص ندارید و میتوانید با کمی حوصله این خوراکی جذاب و خوشمزه را در خانه تهیه و مهمانی تان را جذابتر کنید.
به گزارش همشهری آنلاین: بستنی خشک که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است، در خانه هم امکانپذیراست فقط کافی به روشی که در ادامه میخوانید، عمل کنید:
آمادهسازی:۳ساعت
مدت پخت:۲۴ساعت
تعداد: ۴نفر
مواد لازم:
شیر پرچرب:۶فنجان
شکر:۸قاشق غذاخوری
کره:۳قاشق غذاخوری
عصاره وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری
مغز پسته:نصف فنجان
زرده تخممرغ: ۴ عدد
پودر ثعلب: ۲ قاشق چایخوری سر پر
وانیل: یک قاشق چایخوری
روش تهیه
۱-سفیده و زرده تخممرغها از هم جدا کنید. زردهها را با یک لیوان شکر ترکیب کنید. سپس ۵ دقیقه با همزن بزنید. حین همزدن شیر را قاشق قاشق اضافه کنید تا زرده لخته نشود و ریختن شیر را تا زمان رسیدن مواد به غلظت ماست ادامه دهید. بقیه شیر را هم برای مراحل بعدی نگه دارید.
۲.ثعلب را با ۲ قاشق چایخوری شکر ترکیب کنید سپس باقی شیر را اضافه کرده و هم بزنید. در ادامه ترکیب شکر و زرده را به مواد بیفزایید در ادامه خامه را به مواد اضافه کنید.
۳.مواد را ۸ دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید سپس از صافی ریز عبور دهید و داخل فریزر قرار دهید.
۴.بستنی را از فریزر بیرون آورده و ظرف را روی یک کاسه یخ قرار دهید و ۵ دقیقه هم بزنید. دوباره در فریزر بگذارید. این کار را ۵بار تکرار کنید تا مواد بستنی به شکل جامد درآید.
۵-قالبی را انتخاب کنید و بستنی را در قطعات دلخواه داخل قالب بچینید. بستنیهای برشخورده را حدود ۲۴ ساعت باید در یخچال قرار دهید.
نکته: استفاده از شیر پرچرب برای تهیه این بستنی مناسبتر است.
کد خبر 910050 منبع: همشهری آنلاین
-
تهرانی ها شب یلدا شام چی می خورند؟
-
طرز تهیه کیک ساده خانگی با شیر؛ میان وعده سریع و خوشمزه
-
طرز تهیه چیز کیک انار؛ دسری بینظیر برای شب یلدا
-
ترفندهای درست کردن کیک کاج یلدایی
-
آشنایی با سالاد میوه ویژه سفره یلدا + فوت و فن
-
چطور باسلوق هندوانهای تهیه کنیم؟
-
آشنایی با روش تهیه سالاد زیتون سبز و انار + فوت و فن
-
اردوغان بزرگترین آرزویش را فاش کرد
-
لحظه پرت کردن پک تبلیغاتی توسط مسعود پزشکیان (فیلم)
-
پیام مهم آمریکا به ایران؛ منتظر پاسخ شما هستیم
-
سپاهانیها جوری مقابل ما خوشحالی کردند که انگار جام بردند | هیچ کس فراموش نکند جوجه را آخر پاییز می شمارند
-
تصاویری از الجولانی در لباس داعش در حال سخنرانی برای تروریست های داعش + فیلم
-
پاسخ تند معاون دفتر رئیسجمهور به رسایی در خصوص بغض پزشکیان
-
پشت پرده شبکه جدید فارسی زبان ترکیه چه می گذرد؟ | آنکارا در مواجهه با ایران به دنبال چیست؟
-
پیام مهم آمریکا به ایران؛ منتظر پاسخ شما هستیم
-
آیت الله سیستانی از دیدار با این شخص خودداری کرد | اینجا سوریه و لبنان نیست!
-
پیرترین موجود زنده تهران را بشناسید
-
مدیران استقلال، من را سیاه نمیتوانید کنید | قرارداد موسیمانه با معجزه تغییر کرد؟
-
اورونوف: از فروش من پول خوبی به دست می آید
-
پایش قند خون با یک تکه کاغذ
-
ساخت یک سلاح پیچیده توسط ایران | ادعای جدید غربی ها واقعیت دارد؟
-
خداحافظی از پرسپولیس؟ یعنی لیگ یک هم نه؟
-
ویدئویی دیدنی از حرم حضرت زینب(س) هنگام اذان مغرب
-
یمن تلاویو را زد؛ حمله سنگین با موشک بالستیک+ ویدئو